FBS Undiksha Jadikan Desa Binaan Pedawa sebagai Ruang Kolaborasi Internasional Berbasis Budaya dan Gastronomi

Fakultas Bahasa dan Seni (FBS) Universitas Pendidikan Ganesha (Undiksha) kembali memperkuat peran strategisnya dalam pengembangan kerja sama internasional, pemberdayaan masyarakat, dan pelestarian budaya melalui kegiatan di Desa Binaan Pedawa, Kecamatan Banjar, Buleleng, Kamis, 11 Juni 2026. Program ini merupakan bagian dari Indonesia–Philippines Culture and Education Exchange Program 2026 yang diselenggarakan melalui kolaborasi Program Studi D4 Bahasa Inggris untuk Komunikasi Bisnis dan Profesional FBS Undiksha dengan Holy Cross of Davao College, Filipina.

Melalui program Desa Binaan tahun 2026, FBS Undiksha menghadirkan Desa Pedawa sebagai ruang pembelajaran lintas budaya yang mempertemukan berbagai unsur masyarakat dan mitra akademik, mulai dari 25 anggota Pokdarwis Telaga Sari Desa Pedawa, tiga dosen dari Holy Cross of Davao College, Filipina, hingga empat mahasiswa dari La Rochelle University, Perancis. Para peserta mengikuti kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) bertema “Pelatihan dan Pendampingan Bahasa Inggris untuk Memandu Wisata Gastronomi Berbasis Gula Aren bagi Pokdarwis Telaga Sari Desa Pedawa.”Pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan kompetensi masyarakat lokal dalam memandu wisata gastronomi berbasis produk gula aren khas Pedawa kepada wisatawan mancanegara.

Kegiatan diawali dengan pemaparan materi Guiding Technique dan dilanjutkan dengan pelatihan teknik presentasi pembuatan Jaje Senggait, salah satu jajanan tradisional khas Pedawa. Ketua Tim Desa Binaan FBS Undiksha 2026, I Ketut Armawan, S.Pd., M.Pd., hadir sekaligus menjadi narasumber utama. Turut mendampingi Dr. I Wayan Swandana, S.S., M.Hum. selaku Wakil Ketua serta I Wayan Sadnyana, S.S., M.Si. yang mengoordinasikan keterlibatan anak-anak dari Pondok Literasi Sabih dan Sekolah Adat Pedawa. Delegasi internasional juga didampingi oleh Made Aryawan Adijaya, S.Pd., M.Pd., selaku Koordinator Program Studi D4 Bahasa Inggris untuk Komunikasi Bisnis dan Profesional.

Salah satu momen menarik dalam program ini adalah ketika dosen dari Filipina dan mahasiswa dari Perancis belajar secara langsung membuat Jaje Senggait di Rumah Adat Bandung Rangki bersama anggota Pokdarwis dan pelaku UMKM lokal. Melalui pengalaman tersebut, peserta internasional diperkenalkan pada bahan tradisional, teknik pengolahan, serta nilai budaya yang terkandung dalam kuliner khas Pedawa. Selanjutnya, mereka disambut oleh anak-anak yang tergabung dalam Pondok Literasi Sabih dan Sekolah Adat Pedawa, yang menampilkan aktivitas budaya dan pendidikan karakter berbasis kearifan lokal sebagai bagian dari upaya pelestarian tradisi.

Program ini menjadi bentuk sinergi yang selaras dengan pencapaian SDGs, khususnya SDGs 4 tentang pendidikan berkualitas, SDGs 8 tentang pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi, SDGs 11 tentang kota dan permukiman berkelanjutan, SDGs 12 tentang konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab, serta SDGs 17 tentang kemitraan untuk mencapai tujuan. Melalui semangat Sinergi Harmoni Pesaje: Merawat Tradisi, Menggerakkan Inovasi, FBS Undiksha terus memperkuat perannya sebagai institusi pendidikan yang aktif membangun jejaring internasional sekaligus memberdayakan masyarakat berbasis budaya lokal.